Zwischen Hameln und Sizilien liegen über 1500 Kilometer. Steht man in der Bäckerstraße 15, sind es seit dieser Woche allerdings nur noch wenige Meter bis zur italienischen Mittelmeerinsel. Denn in der Pastaria – „Italian Streetfood“ von Giuseppe und Salvatore Cimelli kann man Sizilien, italienisches Flair und vor allem italienische Pasta neuerdings hautnah erleben beziehungsweise schmecken.
„Die Idee hatte ich schon lange, nur den richtigen Laden habe ich nicht gefunden“, erklärt Salvatore Cimelli seine Idee, einen Pasta-Laden samt sizilianischem Streetfood zu eröffnen. Als er das passende Ladenlokal dann gefunden hatte, musste er nach eigenen Angaben nicht mehr lange überlegen und stieg sofort in die Planungen ein. Seit mehreren Wochen bauen sein Vater Giuseppe und er den Laden an der Bäckerstraße nun um. Wo früher Donuts über die Ladentheke gingen, haben nun Penne, Tagliatelle, Tortellini und Strozzapreti das Sagen.
Diese vier Nudelsorten kann man bei der Pastaria nach Herzenslust mit einer von sechs verschiedenen Soßen oder einer „Soße der Woche“ kombinieren. Von Klassikern wie Bolognese bis zu Trüffel-Gorgonzola ist für jeden Geschmack etwas dabei. Wer sein Pasta-Gericht dann noch weiter individualisieren möchte, kann „Toppings“ wie Hähnchenfleisch, Mozzarella, Cherrytomaten oder Parmesan hinzufügen. Für eine Prise Mittelmeer-Feeling genießt man die Nudel-Köstlichkeit direkt vor Ort. Alle Gerichte gibt es allerdings auch zum Mitnehmen.
Wer mit Pasta glücklich versorgt ist, wohl aber noch etwas Platz im Bauch hat, wird ebenfalls fündig. Die Pastaria legt ihren Fokus, neben Nudel-Spezialitäten, auch auf sizilianische Süßspeisen wie Cannoli, eine knusprige, mit süßer Creme gefüllte Teigrolle, sowie Iris, eine süße Hefeteigkugel. Abgerundet wird das Angebot bei Cimellis durch belegte Focaccia und typisch sizilianische Getränke.
Gefördert wird die Pastaria – „Italian Streetfood“ durch das städtische Förderprogramm „Hameln handelt!“. Das Programm fördert seit Juni 2021 innovative, individuelle Geschäftsideen für die Altstadt mit einer Unterstützung bei der Ladenmiete sowie einer Eins-zu-eins-Betreuung durch die städtische Wirtschaftsförderung. Die Pastaria hat montags bis samstags von 9 bis 19 Uhr geöffnet.